Questa è una sfiziosa idea per la cena a base di pesce. Un ripieno fatto con tonno e cime di rapa, avvolto in un rotolo di pasta sfoglia integrale, fatta a mano, in casa, senza uso di uova e burro. Assolutamente da mangiare senza sensi di colpa.
Gustoso, ricco e pieno di sostanze nutritive eccezionali…Soul Food Style!
Qui trovate la nostra ricetta della pasta sfoglia fatta in casa.
Ingredienti (per il ripieno)
- Tonno
- 1 vasetto di yogurt greco bianco magro
- 2 cucchiaini di pecorino grattugiato
- 300 g di cime di rapa
- 1 spicchio d’aglio spremuto
- un pizzico di peperoncino
- sale q.b.
- olio evo q.b
Procedimento
Cuocere in padella con uno spicchio d’aglio spremuto e l’olio evo le cime di rapa, aggiungendo un pizzico di peperoncino e il sale.
Frullare metà delle cime con l’aiuto di un minipimer aggiungendo lo yogurt greco e due cucchiaini di pecorino.
Stendere la pasta sfoglia, più sottile possibile, su una teglia rivestita con carta forno. Spalmare la crema su tutta la superficie aggiungendo il tonno e le cime rimanenti.
Successivamente, con l’aiuto della carta forno, arrotolare fino a formare un rotolo ben stretto e compatto. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti circa. Tagliare a rondelle, impiattare e servire.
