Il Frico friulano di Soul Food

Non ci sono parole per descrivere il piatto simbolo del nostro territorio, simbolo del patrimonio gastronomico della nostra Regione FVG. Questa è la nostra interpretazione […]

Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –

Pancake di ceci

Questi pancake di ceci sono una sorta di farifrittata. E’ una rivisitazione della celebre farinata ligure (o cecina toscana), con l’aspetto di una frittata, ma […]

Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –

Hummus di ceci

L’hummus (in arabo: حُمُّص‎ hummus) nasce in Libano è una crema a base di ceci e pasta di semi di sesamo (tahina). Viene aromatizzata con […]

Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –