Piramide alimentare mediterranea

Scopriamo la Piramide alimentare mediterranea: La dieta mediterranea è uno stile di vita, più che un semplice elenco di alimenti. Alla base della piramide alimentare […]

Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –

Pan-Fiocco Gourmet

Dopo essere stati letteralmente folgorati dall’assaggio della “Mozzarella di Pane” del Maestro Renato Bosco, che abbiamo avuto la fortuna di mangiare nel suo ristorante Saporè […]

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Focaccia baciata

Avete mai sentito parlare dell’arte bianca? Ecco, uno dei maestri e punto di riferimento per noi è Gabriele Bonci, che abbiamo avuto la fortuna di […]

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Pizza di scarola

La Pizza alla scarola di Soul Food è una prelibatezza super confortevole che accontenterà le vostre papille gustative. Un tipico piatto di origini napoletane che […]

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Melanzane alla parmigiana

Una versione rivisitata, facile, leggera e light della classica Parmigiana di Melanzane. Questa versione è adatta anche come antipasto in modalità finger food. La cottura […]

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Spezzatino in umido alla toscana

Una ricetta piena di gusto con uno spezzatino di polpa di cinghiale tenerissimo e pieno di gusto. Un piatto caldo, confortevole e avvolgente che scalderà […]

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Panzerotti Soul Food

I panzerotti sono unici e mitici. Questa è la nostra versione cotta al forno, non fritta. Questi piccoli calzoncelli sono confort e appaganti, fatti di […]

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Pollo allo Chardonnay

Prepariamo delle succulente e confortevoli sovracosce di pollo, cotte lentamente nel vino bianco del territorio. Per questa ricetta abbiamo usato un vitigno a bacca bianca, […]

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Biscotti light

Fragranti e pieni di gusto, questi biscotti sono ideali per la colazione ma anche per una ricca merenda. Sono light senza uova e burro.   […]

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