Innanzitutto, avete mai sentito parlare di questo metodo? È una tecnica di panificazione proveniente da Giappone. Si tratta di mescolare farina e acqua (in rapporto […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Tag: Maionese
Focaccia dolce di Pasqua
Un dolce pasquale senza uova e burro. Un’ottima alternativa alla colomba classica, più leggera e sostenibile…provala anche tu! Per questo dolce serve un po’ di […]
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Torta di mele e fragole apple pie style
Possiamo definirla la torta Soul Food per eccellenza. Vi proponiamo la ricetta della nostra rivisitazione della leggendaria Apple Pie o “American pie”, la classica Torta di […]
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Pollo in crosta di quinoa soffiata
In occasione dello showcooking per la Fiera Cucinare – per piacere per mestiere – 2020 alla Fiera di Pordenone abbiamo presentato un modo diverso e […]
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Maionese di mais light senza olio e senza uova
Tenetevi forte, questa maionese non è la classica e tradizionale che tutti conosciamo, ma è una variante che vogliamo proporvi, fatta semplicemente da 3 ingredienti, […]
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Hummus di ceci
L’hummus (in arabo: حُمُّص hummus) nasce in Libano è una crema a base di ceci e pasta di semi di sesamo (tahina). Viene aromatizzata con […]
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Spiedini finger food di patate e zucchine
Un antipasto originale, veloce e pratico quando abbiamo ospiti dell’ultimo minuto. Una patata lessa, una zucchina e il gioco è fatto. Accompagnati poi dalla nostra […]
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Maionese rossa senza uova super light
Maionese senza uova? Rossa? Fatta in casa? Sì! Sì può fare! Basta prodotti industriali e confezionati, torniamo in cucina a preparaci da soli cose buone […]
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Rotolo di peperoni grigliati con Hummus di ceci
Parola d’ordine creatività! Oggi aprendo il frigo abbiamo trovato il nostro Hummus di ceci, che abbiamo preparato in precedenza, e degli ottimi peperoni cornetto che […]
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