Questa รจ una sfiziosa idea, fresca e leggera per la cena o per un gustoso antipasto. Il ripieno รจ fatto con funghi e yogurt greco, avvolto in un rotolo di pasta sfoglia integrale, fatta a mano, in casa, senza uso di uova e burro.
Assolutamente da mangiare senza sensi di colpa.
Gustoso, ricco e pieno di sostanze nutritive eccezionali…Soul Food Style!
Qui trovate la nostra ricetta della pasta sfoglia fatta in casa.
Ingredienti (per il ripieno)
- Funghi misti
- 1 vasetto di yogurt greco bianco magro
- 2 cucchiaini di pecorino grattugiato
- 1 spicchio d’aglio spremuto
- sale q.b.
- olio evo q.b
Procedimento
Rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio spremuto e l’olio evo i funghi, aggiungendo un pizzico di sale.
A cottura ultimata, frullare metร dei fungi con l’aiuto di un minipimer aggiungendo lo yogurt greco e due cucchiaini di pecorino.
Stendere la pasta sfoglia, piรน sottile possibile, su una teglia rivestita con carta forno. Spalmare la crema ottenuta su tutta la superficie aggiungendo i funghi interi rimanenti.
Successivamente, con l’aiuto della carta forno, arrotolare fino a formare un rotolo ben stretto e compatto. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti circa. Tagliare a rondelle, impiattare e servire.
Foto Credit ยฉ SoulFood CpR โ Francesca e Luca "Ronka" Roncadin โ