PorcaMisù

Vi presentiamo PorcaMisù, uno spezzatino di maiale cotto in Pulled Pork con polentina morbida taragna, servito in vaso con granella di nocciole. Una confortevole gioia […]

Pizzette Soul Food Party 🍕

Sfiziosità in arrivo…. L’impasto che abbiamo usato per queste pizzette è quello che abbiamo sperimentato aggiungendo la birra alla farina, all’acqua e al lievito, il […]

Pasta al pesto di salvia 🌱

Ingredienti  (Per due persone) 200 g di fusilli integrali  10/12 foglioline di salvia  2 cucchiaini di pecorino romano 🐑 Pepe q.b. Noce moscata q.b. Un cucchiaino […]

Baci 💋 di dama 💃🏼

Questi dolcetti sono irresistibili e gustosi come quelli tradizionali, ma la versione Soul Food è molto più leggera e sana. Uno tira l’altro. Solo per […]

Pizza con biga 🍕

L’impasto con la biga, il cosiddetto impasto indiretto, dona leggerezza e fragranza alla pizza una volta cotta ed è molto più digeribile. Ingredienti per la […]