Tenetevi forte, questa maionese non è la classica e tradizionale che tutti conosciamo, ma è una variante che vogliamo proporvi, fatta semplicemente da 3 ingredienti, il tutto per far scoprire alle vostre papille gustative nuovi gusti e consistenze.

Realizziamo insieme una salsa di accompagnamento per i vostri piatti in pochissimo tempo, utilizzando mais, senape, aceto e senza l’aggiunta di uova e olio.

Ingredienti:

  • 200 g mais pre-bollito
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • Sale e pepe qb

Procedimento:

Versare all’interno di un bicchiere alto il mais pre-bollito, la senape e l’aceto. Con l’aiuto di un minipimer ad immersione, emulsionare il composto fino ad ottenere la consistenza classica della maionese. Aggiustare di sale e pepe e servire.

#I consigli di SoulFood:

E’ possibile accompagnare questa salsa light con qualsiasi pietanza….scatenate la vostra fantasia in cucina.

Maionese di mais light senza olio e senza uova

Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –