Le Ciambelle di Soul Food Cibo per Rinascere sono qui: Senza sensi di colpa – Senza uova – Senza latte – Senza burro – Senza zucchero
180 gr di farina Manitoba
95 gr di farina tipo 2
150 ml di acqua tiepida
50 gr di yogurt greco
5 ml di olio EVO
8 gr di lievito di birra secco
1 g di stevia
In una ciotola mettere le farine, la stevia, l’olio evo e mescolare. Stemperare nell’acqua tiepida il lievito e lo yogurt. Aggiungere questa miscela agli ingredienti secchi e impastare energicamente. Lasciare lievitare per almeno 2 h e 30 minuti. Poi formare le ciambelle ūüć© su una teglia da forno e far lievitare almeno un’altra ora.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare le ciambelle per 10/15 minuti.
Quando vengono sfornate, ancora calde, spennellarle con un po’ d’acqua in modo da far attaccare la granella di nocciole. Si pu√≤ anche sciogliere un po’ di cioccolato fondente (come ho fatto io) e decorare la superficie delle ciambelle. Buona colazione!ūüėä
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Foto Credit ¬© SoulFood CpR ‚Äď Francesca e Luca "Ronka" Roncadin ‚Äď