Ingredienti per 2 persone: 160 g di riso carnaroli o vialone nano 1 bicchiere di vino bianco 2/3 rametti di rosmarino brodo di verdure […]
Categoria: Primi
Brodo di verdure home made 🥗
Facciamo in casa il brodo di verdure, utile per insaporire con gusto e in modo salutare tutte le nostre pietanze. Ingredienti: 200 gr di sedano […]
Cannelloni di pasta fresca di mais senza uova, con cavolo romano, feta e pistacchi 🥦
Ci siamo proprio divertiti preparando questo piatto, ideale per un bel pranzo domenicale. Bello, caldo, confortevole e che alla fine ti fa sentire sazio e […]
Tortelloni senza uova, fatti in casa con farina di farro, ripieni di verdure grigliate e feta 🍽
Il bello della rinascita è di tornare in cucina a cucinare, ritagliando del tempo per noi. Impastare in casa è un esercizio utilissimo per staccare […]
Chicche di patate 🥔 senza uova, con cubetti di zucchine 🥒 croccanti e crema al curry
Gli gnocchi sono per noi uno dei primi piatti che rappresenta pienamente il concetto di soul & confort food, cibo che fa stare bene. La […]
Besciamella light 🌱 Soul Food senza burro
La Besciamella come non l’avete mai vista! Facilissima, pronta in 10 minuti e assolutamente light con solo 3 ingredienti……Senza Burro e con l’uso della farina […]
Orecchiette 🍝 fatte in casa con cime di rapa 🍃
La pasta fatta in casa è sempre un’emozione, l’attesa, la preparazione e poi il gusto unico. Questa è la nostra visione delle orecchiette con cime […]
Arancini di riso 🍚 al forno con melanzane 🍆 e pomodorini 🍅
Ecco i nostri arancini, non fritti ma fatti al forno con melanzane e pomodorini. Tempo: 30 minuti Ingredienti per 2 persone:160g di riso vialone nano […]
Spaghetti 🍝 integrali con pomodorini ciliegino 🍅 e feta 🧀
Una pasta veloce e semplicissima che ci farà riscoprire i sapori in purezza di questo meraviglioso piatto italiano elemento cardine dell’alimentazione mediterranea. Tempo: 10 minuti […]
Risotto alla birra 🍺 , mele 🍏 e nocciole 🌰
Un risotto gustoso e cremoso con un incontro inedito di sapori tra le mele, la birra e le nocciole. Ingredienti per 2 persone: 200g di riso vialone nano2 di […]
Risotto 🍚 alla barbabietola, noci e feta 🧀
Un risotto cremoso, buono e ricco di benefiche proprietà, salutare e insolito che darà al riso un bellissimo colore rosa/rosso grazie all’utilizzo della barbabietola (o […]
Dado vegetale fatto in casa 🥕
Facciamo in casa il dado vegetale a base di verdure per insaporire con gusto e in modo salutare tutte le nostre pietanze. Ingredienti: 200 gr […]
Pasticcio di lenticchie rosse, polenta 🌽 e funghi 🍄
Come sapete, noi di #SoulFoodCpR abbiamo istituito la serata “legumi”. Ecco una piacevole idea per preparare in un modo diverso dal solito le lenticchie. Un piatto di pura felicità come da nostra tradizione. […]
Pasta al pesto di salvia 🌱
Ingredienti (Per due persone) 200 g di fusilli integrali 10/12 foglioline di salvia 2 cucchiaini di pecorino romano 🐑 Pepe q.b. Noce moscata q.b. Un cucchiaino […]
Pasta 🍝 con pomodorini 🍅 gratinati
Ingredienti (Per 4 persone) 350 g di pasta corta integrale (in questo caso abbiamo usato le mezze penne) 20 pomodorini ciliegie 4/5 cucchiai di pangrattato […]
Gnocchi viola con rape e stevia
Questi gnocchetti sono senza patate e uova. Le rape danno un irresistibile colo fucsia a questi gnocchetti che solo a guardarli fanno venire l’acquolina in […]
Linguine integrali 🍝con porcini
A pranzo il tempo è sempre tiranno, abbiamo pensato ad una ricetta facilissima, veloce da preparare, gustosa e buonissima. Oggi: linguine di #farina #integrale di […]
Spaghetti al limone, menta e peperoncino ☀️
La pasta 🍝 del sole ☀️…spaghettoni al limone 🍋 con una cremina deliziosa 🤤! Da provare 👆 subito! Ingredienti per 2 persone: 200g di spaghettoni […]
Mezze maniche con melanzane 🍆
Un primo piatto assolutamente sfizioso! Mezze maniche integrali con melanzane 🍆, pomodori secchi e noci. #rummo #integrali #menta . #buonpranzo ! Con noi solo #cosebuone […]