Questo risotto è assolutamente da provare perché porterà in tavola un piatto che stupirà i vostri ospiti. Un sapore inedito ma da un gusto incredibilmente […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Categoria: Primi
Zuppa di cipolle – Onion Soup
Vi presentiamo la Zuppa di cipolle o anche detta Onion Soup, una crema gustosa e dal sapore avvolgente. Ingredienti (per due persone) 5 grosse cipolle 300 […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Pipe rigate con zucchine gialle marinate e feta
Una freschissima pasta fredda, velocissima da preparare e dal sapore d’estate, con zucchine gialle marinate a crudo e feta. Provare per credere, leggera e gustosissima. In […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Trenette con funghi freschi, noci e pomodori secchi
Un piatto dal profumo inteso e dal gusto deciso. Queste Linguine trenette trafilate al bronzo con funghi freschi, noci e pomodori secchi sono un primo […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Linguine con melanzane, pomodori, peperoni e zucchine
Linguine trenette trafilate al bronzo di grano 100% italiano con melanzane, pomodori, peperoni e zucchine essiccate al forno. Una pasta buonissima con verdure cotte in […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Pennette al forno con asparagi rosa
Siamo sempre di corsa e con il tempo contato? Ecco una ricetta molto semplice con solo 3 ingredienti, velocissima, leggera e piena di gusto. Si […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Gnocchi di patate con pesto di salvia, noci e pecorino toscano
Questi gnocchetti di patate, senza uova, sono delle piccole perline che si sciolgono letteralmente in bocca, noi le chiamiamo chicche di patate e rappresentano uno […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Linguine con pomodorini ciliegino, pistacchi e yogurt magro greco
Quando capitano quei giorni in cui non abbiamo molto tempo di cucinare, vogliamo una piatto veloce ma gustoso e cremoso, buono e leggero. Allora pronti, […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Linguine trenette trafilate al bronzo di grano aureo italiano risottate al Limone
Linguine trenette trafilate al bronzo di grano aureo italiano risottate al Limone di Rocca Imperiale IGP. Una pasta con un solo ingrediente? Provare per credere… Velocissime, facili […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Pici toscani con crema di cavolo romano, pecorino sardo, granella di noci e bacche di pepe rosa
I Pici sono una pasta “povera”, legata alla cucina contadina, una preparazione semplice e tipica della tradizione culinaria toscana. Un primo piatto che sa di […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Risotto al profumo di rosmarino e bacche rosa 🍚
Ingredienti per 2 persone: 160 g di riso carnaroli o vialone nano 1 bicchiere di vino bianco 2/3 rametti di rosmarino brodo di verdure […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Brodo di verdure home made 🥗
Facciamo in casa il brodo di verdure, utile per insaporire con gusto e in modo salutare tutte le nostre pietanze. Ingredienti: 200 gr di sedano […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Cannelloni di pasta fresca di mais senza uova, con cavolo romano, feta e pistacchi 🥦
Ci siamo proprio divertiti preparando questo piatto, ideale per un bel pranzo domenicale. Bello, caldo, confortevole e che alla fine ti fa sentire sazio e […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Tortelloni senza uova, fatti in casa con farina di farro, ripieni di verdure grigliate e feta 🍽
Il bello della rinascita è di tornare in cucina a cucinare, ritagliando del tempo per noi. Impastare in casa è un esercizio utilissimo per staccare […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Chicche di patate 🥔 senza uova, con cubetti di zucchine 🥒 croccanti e crema al curry
Gli gnocchi sono per noi uno dei primi piatti che rappresenta pienamente il concetto di soul & confort food, cibo che fa stare bene. La […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Besciamella light 🌱 Soul Food senza burro
La Besciamella come non l’avete mai vista! Facilissima, pronta in 10 minuti e assolutamente light con solo 3 ingredienti……Senza Burro e con l’uso della farina […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Orecchiette 🍝 fatte in casa con cime di rapa 🍃
La pasta fatta in casa è sempre un’emozione, l’attesa, la preparazione e poi il gusto unico. Questa è la nostra visione delle orecchiette con cime […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Arancini di riso 🍚 al forno con melanzane 🍆 e pomodorini 🍅
Ecco i nostri arancini, non fritti ma fatti al forno con melanzane e pomodorini. Tempo: 30 minuti Ingredienti per 2 persone:160g di riso vialone nano […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Spaghetti 🍝 integrali con pomodorini ciliegino 🍅 e feta 🧀
Una pasta veloce e semplicissima che ci farà riscoprire i sapori in purezza di questo meraviglioso piatto italiano elemento cardine dell’alimentazione mediterranea. Tempo: 10 minuti […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Risotto alla birra 🍺 , mele 🍏 e nocciole 🌰
Un risotto gustoso e cremoso con un incontro inedito di sapori tra le mele, la birra e le nocciole. Ingredienti per 2 persone: 200g di riso vialone nano2 di […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Risotto 🍚 alla barbabietola, noci e feta 🧀
Un risotto cremoso, buono e ricco di benefiche proprietà, salutare e insolito che darà al riso un bellissimo colore rosa/rosso grazie all’utilizzo della barbabietola (o […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Dado vegetale fatto in casa 🥕
Facciamo in casa il dado vegetale a base di verdure per insaporire con gusto e in modo salutare tutte le nostre pietanze. Ingredienti: 200 gr […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Pasticcio di lenticchie rosse, polenta 🌽 e funghi 🍄
Come sapete, noi di #SoulFoodCpR abbiamo istituito la serata “legumi”. Ecco una piacevole idea per preparare in un modo diverso dal solito le lenticchie. Un piatto di pura felicità come da nostra tradizione. […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Pasta al pesto di salvia 🌱
Ingredienti (Per due persone) 200 g di fusilli integrali 10/12 foglioline di salvia 2 cucchiaini di pecorino romano 🐑 Pepe q.b. Noce moscata q.b. Un cucchiaino […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Pasta 🍝 con pomodorini 🍅 gratinati
Ingredienti (Per 4 persone) 320 g di pasta corta preferibilmente integrale (in questo caso abbiamo usato le mezze penne) 20 pomodorini ciliegie 4/5 cucchiai di […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Gnocchi di rape rosse e cacao amaro con pesto di salvia
Questi gnocchetti sono senza patate e uova fatti con farina e rape rosse abbinati al cacao amaro e ad un pesto di salvia. Le rape […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Linguine con funghi porcini 🍝
A pranzo il tempo è sempre tiranno, abbiamo pensato ad una ricetta facilissima, veloce da preparare, gustosa e buonissima. Oggi Linguine con funghi porcini. Ingredienti (per […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Spaghetti al limone, menta e peperoncino ☀️
La pasta 🍝 del sole ☀️…spaghettoni al limone 🍋 con una cremina deliziosa 🤤! Da provare 👆 subito! Ingredienti per 2 persone: 200g di spaghettoni […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –Mezze maniche con melanzane 🍆
Un primo piatto assolutamente sfizioso! Mezze maniche integrali con melanzane 🍆, pomodori secchi e noci. #rummo #integrali #menta . #buonpranzo ! Con noi solo #cosebuone […]
Foto Credit © SoulFood CpR – Francesca e Luca "Ronka" Roncadin –