Questi dolcetti sono irresistibili e gustosi come quelli tradizionali, ma la versione Soul Food รจ molto piรน leggera e sana. Uno tira l’altro. Solo per pensieri positivi!
Ingredientiย
100 g farina fumettoย
150 di farina grani antichi x dolci (tipo 2)
Un cucchiaino di lievito biologico x dolci (mix di cremortartaro e bicarbonato)
30 g di nocciole ๐ฐ frullate
75 ml di olio di girasole ๐ปย
70 ml di acquaย
Un pizzico di saleย
Un misurino di stevia
Per la crema
20 g di cioccolato fondente ๐ซ
Procedimento
Preparare la pastafrolla. In una ciotola mettere gli ingredienti secchi e aggiungere un’emulsione di acqua e olio. Amalgamare tutto e formare un panetto da mettere per almeno 30 minuti in frigo.
Passato il tempo necessario per la pastafrolla, formare delle palline, schiacciandole alla base, e metterle su di una leccarda ricoperta da carta da forno. Rscaldare il forno a 180 gradi. Infornare i biscottini per circa 20/25 minuti.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Tolti dal forno, immergere solo la base dei biscottini nel cioccolato ๐ซ. Prendere il biscottino intinto nel cioccolato fuso e attaccarlo ad un altro, formando cosรฌ un biscotto ๐ช piรน grande, fatto da due biscottini piccoli.
Lasciare raffreddare i baci di dama e gustarli insieme a chi volete…โบ๏ธ
Foto Credit ยฉ SoulFood CpR โ Francesca e Luca "Ronka" Roncadin โ